PIERNIK BŁYSKAWICZNY

Przepis ten pochodzi z Poradnika Domowego. Przygotowuje się go bardzo szybko a do tego jest bardzo smaczny.

SKŁADNIKI

3 szkl. mąki;

2 szkl. mleka zsiadłego lub maślanki;

0,5 szkl. oleju;

2 łyżki dowolnego dżemu;

szklanka cukru;

2 łyżki kakao;

2 płaskie łyżeczki sody;

opakowanie przyprawy do pierników;

WYKONANIE

Mąkę przesiewamy, wsypujemy cukier, dolewamy mleko i olej. Dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Pieczemy około godziny. Najlepiej smakuje z polewą czekoladową.

BABECZKI Z OWOCAMI

Przepis ten jest bardzo prosty... kupujemy gotowe babeczki, krem budyniowy, rozpuszczamy galaretkę i mamy obłędne babeczki. Chociaż kupne to trzeba powiedzieć, że są pyszne, hm a raczej były...

SKŁADNIKI

babeczki;

krem budyniowy;

galaretka;

owoce;

WYKONANIE

Galaretkę rozpuszczamy w połowie podanej na opakowaniu wody. Przygotowujemy krem, następnie nakładamy krem na babeczki, układamy owoce i zalewamy tężejącą galaretką. Najlepsze są następnego dnia, kiedy ciasto zmięknie... mmm pychota. Polecam!

PASZTET DOMOWY

Pasztet robię z mięsa gotowanego z rosołu (mięso z rosołu obieram i zamrażam). Jest pyszny a do tego wiemy, co znajduje się w środku.

SKŁADNIKI

mięso gotowane z rosołu (wołowina, kurczak, indyk) 1-1,5 kg;

wątróbka drobiowa ok. 30 dag;

podgardle ok. 0,70 dag;

można dodać boczek wędzony ok. 0,40 dag;

warzywa takie jak na rosół;

cebula;

bułka 2 szt;

jajka 3 szt;

przyprawy (sół, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek);

WYKONANIE

Podgardle zalewamy wodą tak, aby tylko przykryło. Dodajemy warzywa i prużymy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy rozmrożone mięso i wędzony boczek. Wątróbkę przesmażamy na smalcu, dodajemy cebulkę. Przekręcamy maszynką (najlepiej 2 razy) mięso, boczek, wątróbkę z cebulką, bułki po namoczeniu, warzywa (tu uwaga, pasztet z warzywami ma krótszy termin do spożycia). Do masy dodajemy żółtka, ubitą pianę, przyprawy. Masa powinna być luźna, można dolać wody z gotowania podgardla. Wszystko przekładamy do foremek i pieczemy ok. 1 godz. Pasztetu wychodzi sporo, ale po ostudzeniu możemy go przecież zamrozić. Smacznego!

SERNIK NA ZIMNO

Ten sernik w kolorach biało-czerwonych był przygotowany specjalnie na mecz Polska- Czechy. Ciasto w przeciwieństwie do meczu udało się znakomicie.

SKŁADNIKI

50 dag serka homogenizowanego waniliowego;

4 żółtka (białka proponuję zamrozić, przydadzą się do piegusa);

1 szkl. cukru pudru;

0,5 l mleka;

8 łyżeczek żelatyny;

0,5 paczki masła;

herbatniki;

galaretka;

owoce.

WYKONANIE

Ucieramy żółtka z masłem i cukrem pudrem. Dodajemy serki i lekko podgrzane mleko. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (ok. 0,5 szkl.) po wystudzeniu dodajemy do masy. Tortownice wykładamy herbatnikami, zalewamy masa serową. Na wierzchu układamy owoce, zalewamy galaretką. Schładzamy w lodówce.

ZEBRA

Ciasto, które robię od lat i zawsze się udaje. Jest wilgotne i długo zachowuje świeżość.

SKŁADNIKI

5 jajek;

1,5 szkl. cukru;

2,5 szkl. mąki pszennej;

3 łyżeczki proszku do pieczenia;

1 szkl. przegotowanej zimnej wody;

1 szkl. oleju;
3 łyżki kakao.

WYKONANIE

Jajka ubijamy z cukrem do białości. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem. Następnie dolewamy wodę i olej. Chwilę razem mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 3 łyżki kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki. Lejemy ciasto na środek tortownicy, na zmianę raz ciemne, raz białe ciasto. Pieczemy ok. 1 godziny. Ciasto jest najlepsze z polewą czekoladową.

KOKTAJL TRUSKAWKOWY

Jak tylko pojawiają się pierwsze truskawki, przyrządzam pyszny i zdrowy koktajl truskawkowy albo jagodowy. Pychotka, gorąco polecam...

SKŁADNIKI

truskawki lub jagody;

jogurt naturalny, maślanka, kefir, mleko zsiadłe w zależności od tego co mamy i co lubimy;

cukier lub syrop z agawy do smaku;

WYKONANIE
Owoce rozdrabniamy blenderem, dodajemy jogurt, cukier. Wszystko chwile mieszamy i jest już gotowe do picia.