SERNIK Z JOGURTÓW GRECKICH

To ciasto musiałam robić dwa razy z rzędu. Za każdym razem znikało w błyskawicznym tempie. W smaku bardzo przypomina sernik, ale jest lżejsze i mniej kaloryczne od sernika z sera. Ja swój sernik polałam polewą. Ten przepis podpatrzyłam u cioci i w jej wersji ciasto było udekorowane owocami i galaretką.

SKŁADNIKI

Na ciasto:

2 szklanki maki pszennej;

0,5 szklanki cukru;

2 płaskie łyżeczki proszku;

2 jaja;

125 dag margaryny.

Na masę jogurtową:

2 duże jogury greckie(2 x 400g);

1,5 szklanki cukru pudru;

1 opakowanie cukru wanilinowego;

5 jaj;

2 budynie śmietankowe;

0,5 szklanki oleju.

Polewa czekoladowa.

WYKONANIE

Składniki na ciasto zagniatamy i chowamy do lodówki. Zamiast ciasta kruchego, możemy użyć herbatników. Zabieramy się do przyrządzenia masy jogurtowej. Żółtka, budyń, olej, jogurty i cukier wanilinowy miksujemy do połączenia składników. Białka ubijamy na pianę, po czym dodajemy cukier puder. Delikatnie mieszamy z masą jogurtową. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 170 stopni. Ostudzone polewamy polewą lub galaretka. Najlepiej smakuje schłodzone w lodówce.