LECZO

Jak tylko na rynku pojawi się papryka robię leczo. Pewnie każdy zna przepis na leczo i ma swoje ulubione. Ale może komuś zasmakuje moje.

SKŁADNIKI

papryka, najlepiej różnokolorowa;

kiełbasa cienka;

boczek wędzony;

cebula;

czosnek, jak ktos lubi;

ogórki kiszone:

pomidory (mogą być z puszki);

przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra:

WYKONANIE

Kiełbaskę, boczek kroimy w kostkę, przesmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojoną również w kostkę cebulę, chwilę smażymy. Wsypujemy pokrojoną w grubszą kostkę paprykę, przykrywamy i dusimy ok. 30 min. Później dokładamy ogórki i obrane za skórki pomidory. Przyprawiamy do smaku. Oczywiście można dodać jeszcze różne warzywa, smaczne jest też z pieczarkami, kabaczkiem czy cukinią. Wszystko zależy od tego co akurat mamy w zasięgu.