SERNIK BIAŁO-CZARNY

Ponieważ uwielbiam serniki, postanowiłam wypróbować przepis znaleziony w necie. Niestety było to dawno i autora już nie pamiętam. Wyszedł wspaniały i na pewno zagości u mnie na dobre.

SKŁADNIKI

ciasto:

40 dag mąki;

6 łyżek cukru;

cukier wanilinowy;

20 dag masła lub margaryny;

1 łyżka kakao;

2 łyżki kwaśnej śmietany 18%;

masa serowa:

1 kg sera (u mnie z wiaderka „Mój ulubiony”);

1,5 szkl. cukru;

4 łyżki stopionego masła;

5 jaj;

1 budyń śmietankowy;

WYKONANIE

Ciasto zagniatamy, dzielimy na 2 części, chowamy do zamrażalnika. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy zmielony ser, tłuszcz, budyń. Dokładnie mieszamy. Ubijamy białka i delikatnie łączymy z masą serową. Połowę ciasta wykładamy na blachę, wylewamy ser. Na wierzchu trzemy drugą cześć ciasta. Pieczemy ok.70 min.