SOS GRZYBOWY Z MAKARONEM

Sezon na grzyby trwa, tylko grzybów jakby mniej. W moich okolicach wysypu nie ma i aby zebrać choć troszkę trzeba się nachodzić po lesie. Ale toż to przecież sama przyjemność :). W tym roku była już jajecznica z grzybami, więc teraz przyszła pora na sosik ze smacznymi leśnymi grzybkami.

SKŁADNIKI

grzyby leśne;

cebulka;

masełko;

śmietana do sosów i zup;

sól;

pieprz;

natka pietruszki;

makaron Czaniecki Rurka Ukośna*.

WYKONANIE

Jedziemy do lasu w poszukiwaniu grzybów, zbieramy prawdziwki, podgrzybki, maślaki itp. Kiedy mamy ich wystarczająca ilość, wracamy do kuchni :). Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. W minimalnej ilości wody, grzybki obgotowujemy. W rondelku na masełku przesmażamy pokrojona w kosteczkę cebulę, dodajemy grzyby razem z wywarem. Wszystko zalewamy śmietaną, ciągle mieszamy. Sosik doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Teraz albo odcedzony makaron dodajemy do sosu, albo sosem tylko go polewamy.

* Makaron Czaniecki Rurka Ukośna został wyprodukowany z mąki z pełnego przemiału. Z takiej właśnie mąki makaron jest lepszy i zdrowszy. Kluseczki są twardawe i zawierają dużo błonnika. Makaron ten polecam szczególnie diabetykom, którzy na co dzień muszą zmagać się ze skokami poziomu cukru.