SZARLOTKA KOKOSOWA Z PIANKĄ

Przepis ten podpatrzyłam w gazetce ,,Ciasta - sprawdzone przepisy”. Nie był zbyt trudny ale inny od zwykłego przepisu na szarlotkę. Piana z białek i kokos zdecydowanie korzystnie wpłynęły na smak ciasta. Szarlotkę upiekłam w torownicy z przykryciem z Emako*, ponieważ w niedzielne popołudnie wybieramy się do znajomych na działkę.

SKŁADNIKI

Na ciasto:

4 żółtka;

0,5 szklanki cukru pudru;

1 łyżka cukru wanilinowego;

25 dag margaryny;

3 szklanki mąki pszennej;

10 dag wiórków kokosowych;

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na bezę:

4 białka;

0,5 szklanki cukru pudru;

2 łyżki maki ziemniaczanej.

Dodatkowo:

około 1000g prażonych jabłek.

WYKONANIE

Z podanych składników (oprócz wiórków) zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy owe wiórki kokosowe. Ponownie zagniatamy. Ciastem bez kokosu wykładamy dno torownicy o średnicy 26 cm. Następnie nakładamy jabłka. Teraz czas na bezę. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy. Nakładamy na jabłka. Na wierz ścieramy albo rozwałkowujemy ciasto z wiórkami. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 170 stopni. Wierzch ciasto posypujemy cukrem pudrem.

* Emako sklep internetowy w którym znajdziemy mnóstwo ciekawych rzeczy i to w przystępnych cenach. Zaopatrzymy się w przybory kuchenne, turystyczne, dekoracje, zabawki itp. Ja w Emako wypatrzyłam tortownicę z przykryciem. Dzięki niej z łatwością przewieziemy nasz wypiek. Placek w takiej tortownicy nie obeschnie, a w lodówce nie przejdzie zapachami. Ciasto pieczone w tej formie nie przywiera, równomiernie się piecze. Cena tej tortownicy z przykryciem jest bardzo przystępna i wynosi 24,90 – myślę że każda gospodyni powinna ją mieć!