SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

Pewnie każdy zna i robi taką surówkę. Na moim stole gości ona dość często, bo bardzo ją lubimy i przecież to same witaminki.

SKŁADNIKI

pół główki kapusty białej;

marchew;

jabłko;

cebula;

papryka;

zielenina (koperek, natka pietruszki, szczypior);

sól;

pieprz;

1 płaska łyżeczka cukieru;

1 łyżka octu winnego;

oliwa z oliwek;

WYKONANIE

Kapustę drobno szatkujemy, solimy i tłuczemy tłuczkiem (będzie miękka). Marchew, jabłko, paprykę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę i siekamy zieleninę. Dodajemy przyprawy, ocet i oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinkę, aby surówka przeszła.
Ja moją surówkę podałam z frytkami własnej roboty i rybą obtoczoną w cieście. Pychota!