ŚLEDŹ W OLIWIE

Naszła mnie wielka ochota na śledziki. Przyrządza się je w miarę szybko i zjada jeszcze szybciej. Są przepyszne.

SKŁADNIKI

śledzie matijas;

cebula;

natka pietruszki;

olej;

pieprz;

musztarda lub sok z cytryny;

WYKONANIE

Śledzie kroimy w małe kawałki, cebulkę kroimy w cieniutkie piórka i przelewamy wrzątkiem, natkę drobno siekamy.

W słoiczku układamy warstwami: śledzie, cienko smarujemy musztardą, zasypujemy cebulą i natką. Posypujemy pieprzem. I tak następne warstwy, aż do wyczerpania składników. Na końcu zalewamy olejem. Najlepiej jeść następnego dnia.