DOMOWA PRZYPRAWA DO PIERNIKÓW

Ponieważ w planach mam zrobienie piernika staropolskiego na święta, przygotowania te musiałam zacząć od zrobienia przyprawy do pierników. Wyszło jej sporo, więc piernik będzie pewnie pachnący i smaczny.

SKŁADNIKI

4 łyżeczki cynamonu;

1 łyżeczka imbiru;

1 łyżeczka gałki muszkatałowej;

1 łyżeczka goździków;

0,5 łyżeczki kardamonu;

0,5 łyżeczki pieprzu kolorowego;

0,5 łyżeczki kolendry;

1 łyżeczka ziela angielskiego;

0,5 łyżeczki anyżu;

WYKONANIE

Część przypraw miałam zmielonych a resztę zmieliłam w młynku do kawy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i zamykamy w szczelnym pojemniczku. Taką przyprawę przechowuje się w ciemnym miejscu. Już podczas jej przygotowywania unosił się wspaniały zapach, więc wyobrażam sobie co będzie się działo podczas pieczenia.