Dzisiaj Święto Niepodległości, a jak święto... to musi być i odświętne
ciacho :). Do takich w moim domu zalicza się sernik. Najczęściej
robię taki tradycyjny na kruchym spodzie. Dzisiaj dla odmiany zrobiłam pychotkę z kratką na wierzchu. Sernik jest
wilgotny i puszysty. A przy okazji zapraszam Was na coś wyjątkowego. Do ciasta mianowicie serwuję pyszną
herbatę Sir William's. Jak świętować to na całego :).
SKŁADNIKI
Na ciasto kruche:
25dag mąki pszennej;
10 dag cukru pudru;
12,5 dag margaryny maślanej Kasia;
1 łyżeczka cukru wanilinowego;
1 jajko.
Na masę serową:
1 kg sera trzykrotnie zmielonego;
12 dag serka homogenizowanego (akurat
miałam);
10 dag margaryny maślanej Kasia;
25 dag cukru pudru;
3 łyżki mąki ziemniaczanej;
1 budyń waniliowy;
2 łyżeczki cukru wanilinowego;
8 jajek.
WYKONANIE
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy
i chwilę wyrabiamy. Chowamy do lodówki na około 60 minut. Po tym
czasie z chłodzonego ciasta odkrawamy 1/3 i z powrotem chowamy ją
do lodówki. Pozostałe ciasto wykładamy na blachę do pieczenia (u mnie
35x25 cm), po czym nakłuwamy widelcem. Podpiekamy w temperaturze 170 stopni przez 15
minut.
Teraz zabieramy się za masę serową.
Margarynę ucieramy z 20 dag cukru (resztę dodamy do białek) i
cukrem wanilinowym na białą, puszystą masę. Nie przerywając
mieszania dodajemy po jednym żółtku i po łyżce sera, do momentu
połączenia składników. Następnie wsypujemy budyń i mąkę
ziemniaczaną. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę,
pod koniec ubijania dodajemy pozostały cukier. Mieszamy delikatnie z
masą serową. Ser wylewamy na podpieczony spód. Wyjmujemy z
lodówki pozostałe ciasto, wałkujemy i wycinamy radełkiem paski o
szerokości 1 cm, po czym układamy z nich kratkę. Paski smarujemy żółtkiem.
Pieczemy około 60 minut w temperaturze 170
stopni. Studzimy w uchylonym piekarniku. Ostudzony sernik można polukrować lub
posypać cukrem pudrem.
Słowo się rzekło, czas na pyszną herbatę podaną w ceramicznej filiżance:). Od pewnego czasu posiadam zestaw
ROYAL DUO z dwoma dzbankami, filiżankami i spodkami) plus saszetki
herbaty Sir Williams Royal Taste. Sir William's to herbaty wyjątkowej jakości. Starannie dobrane
składniki tworzą niepowtarzalny smak, aromat oraz kolor. Do produkcji
ekskluzywnych mieszanek używane są wyłącznie najwyższej jakości
naturalne surowce. Co niezwykle ważne, herbaty Sir William's nie
zawierają konserwantów, barwników ani ulepszaczy smaku. Oprócz
herbat czarnych na stronie sklepu Sir William's znajdziecie również
herbaty smakowe.Warto też zaznaczyć, że saszetki herbaty
zapakowane są w folię, dzięki czemu dłużej zachowują swój
niepowtarzalny aromat. Każda z saszetek przewidziana jest na
zaparzenie dwóch filiżanek (300ml), przez co możemy cieszyć się
herbatą z bliską osobą. Na saszetkach znajduje się temperatura
oraz czas parzenia, potrzebny do zoptymalizowania smaku i aromatu.
Mikołaj zbliża się dużymi krokami. Myślę, że herbaty
Sir William's jak i zestawy do jej picia mogą być wspaniałym i
ekskluzywnym prezentem. Na pewno ucieszą każdego obdarowanego. Ceny
są przestępne, więc na pewno warto zamówić :).