Ponieważ w planach mam zrobienie piernika staropolskiego na
święta, przygotowania te musiałam zacząć od zrobienia przyprawy do pierników.
Wyszło jej sporo, więc piernik będzie pewnie pachnący i smaczny.
SKŁADNIKI
4 łyżeczki cynamonu;
1 łyżeczka imbiru;
1 łyżeczka gałki muszkatałowej;
1 łyżeczka goździków;
0,5 łyżeczki kardamonu;
0,5 łyżeczki pieprzu kolorowego;
0,5 łyżeczki kolendry;
1 łyżeczka ziela angielskiego;
0,5 łyżeczki anyżu;
WYKONANIE
Część przypraw miałam zmielonych a resztę zmieliłam w młynku do kawy.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i zamykamy w szczelnym pojemniczku. Taką
przyprawę przechowuje się w ciemnym miejscu. Już podczas jej przygotowywania
unosił się wspaniały zapach, więc wyobrażam sobie co będzie się działo podczas
pieczenia.
