niedziela, 24 listopada 2013

NAJLEPSZA SZARLOTKA

Bardzo popularna na blogach jest teraz szarlotka z serkiem homogenizowanym bez jajek. A jak już wiecie, jestem szarlotkowym łakomczuchem, więc musiałam zrobić ją i ja. Do mojego ciasta dodałam mąkę orkiszową zmieszaną z mąka pszenną i zamiast cukru dodałam stewię w proszku. Ciasto wyszło pyszne a połówki jabłek, prócz smaku, dodają mu dekoracyjny wygląd. Polecam, kto jeszcze nie robił tej szarlotki niech szybko nadrabia zaległości.


SKŁADNIKI
1,5 szklanki mąki pszennej;
1,5 szklanki mąki orkiszowej;
170 g serka homo waniliowego;
150 g serka homo czystego;
200 g masła;
4 łyżki stewii w proszku lub 1 szklanka cukru pudru;
szczypta soli;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
jabłka.

WYKONANIE
Mąki i proszek przesiewamy. Dodajemy stewię, serki, masło i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 2 części. Blaszkę (33x25) wykładamy papierem do pieczenia, następnie przekładamy rozwałkowaną pierwszą część ciasta. Obieramy jabłka i przekrawamy na pół, oczywiście środki wydrążamy. Układamy na cieście jedno koło drugiego, wybrzuszeniem do góry. Teraz rozwałkowujemy drugą połowę ciasta i układamy na jabłkach, lekko dociskając i sklejając brzegi. Ciasto pieczemy około 50 minut w temperaturze 170 stopni. Po ostudzeniu możemy posypać cukrem pudrem.

wtorek, 19 listopada 2013

SAŁATKA Z SELERA KONSERWOWEGO

Zapraszam na pyszna sałatkę selerowo-ananasową. Jest to moja jedna z ulubionych sałatek. Choć w sałatkach nie przepadam za słodkimi dodatkami typu owoce, to w tej ananas mi nie przeszkadza. Przyrządza się ją w ekspresowym tempie, wystarczy wcześniej kupić słoik selera konserwowanego i puszkę ananasów. Polecam na imprezki, sprawdza się w 100%.


SKŁADNIKI
1 słoiczek selera konserwowego;
0,5 puszki ananasów;
biała część pora;
4 jajka;
30 dag szynki białej;
majonez;
sól i pieprz.

WYKONANIE
Jajka gotujemy na twardo, następnie kroimy w grubszą kostkę. Seler odcedzamy na sitku, wsypujemy do miski, smarujemy cienką warstwą majonezu. Na seler układamy pokrojoną w kostkę szynkę, również smarujemy warstwą majonezu. Następne są ananasy pokrojone także w kostkę. Na to idzie por, cienko pokrojony w piórka. Znowu majonez i na wierzch jajka. Wierzch smarujemy majonezem i przyprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem wszystko dokładnie mieszamy.
Przy robieniu tej sałatki pomocne mi były akcesoria kuchenne ze sklepu internetowego Przyjemne gotowanie. Wykorzystałam miseczki nierdzewne z przykryciem. W komplecie znajdziemy trzy miski różnej wielkości. Przykryta sałatka nie przeszła zapachami z lodówki, ani nie obeschła. Mam jeszcze deskę z drewna bukowego na której kroiłam produkty do mojej sałatki. Super twarda i gruba „decha” :). A do tego możemy ją powiesić jako ozdobę kuchni. Posiada też rowek do zbierania płynów z potraw. Na takiej desce śmiało można serwować np. sery czy wędliny. Łatwo ją się myje, a krojenie na takiej desce to czysta przyjemność.
Jaja gotowałam w zielonym rondelku. Bardzo przydatny w kuchni. Wielość odpowiednia dla 4 sztuk jajek. Jeśli mamy małą ilość do podgrzania np. sos to rondelek jest w sam raz. Ważną rzeczą jest to, że posiada powłokę ceramiczną.

sobota, 16 listopada 2013

BATONY MUSLI

Oto przepis dla tych, którzy bardzo szybko chcą mieć zdrową przekąskę. Jest nim musli z dodatkami w formie batona. I powiem, że w żadnym sklepie takich nie kupimy. Jest to solidna porcja błonnika i witamin. Zaspokoi głód nawet największego głodomorka. Możemy pokusić się i dodać kawałki czekolady, wtedy batoniki będą jeszcze lepsze :). Ja dodałam mieszankę różnego rodzaju musli Fitella od Gellwe i muszę przyznać, że mają bardzo dobrze dobrany skład.


SKŁADNIKI
2 szklanki musli Fitella;
1 szklanka płatków owsianych;
0,5 szklanki otrąb;
2 łyżki siemienia lnianego;
5 łyżek sezamu;
2 łyżki orzechów mielonych;
4 łyżki płatków migdałów;
1,5 szklanki pestki dyni, pestki słonecznika; śliwki suszone, wiśnie suszone, morele, żurawina suszona, owoce goji;
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (411g);
5 łyżek syropu z agawy lub miodu.

WYKONANIE
Przygotowanie takich batoników jest szybkie i bardzo proste. A więc do rzeczy. Bierzemy duża miskę wsypujemy suche składniki, suszone owoce z grubsza kroimy na mniejsze kawałki. Dolewamy mleko i syrop z agawy lub miód. Wszystko dokładnie mieszamy. Wykładamy na silikonową (najlepsza, bo batoniki z łatwością odchodzą) formę 28x21 cm, masę dociskamy zwilżoną dłonią. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Aby batoniki lepiej się kroiły wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Tak wykonane batoniki najlepiej podać z pyszną kawą od Gellwe La Mattina.

czwartek, 14 listopada 2013

JABŁUSZKA POD ORKISZOWĄ KRUSZONKĄ

Deser ten wymyśliłam, ponieważ miałam bardzooo wielką ochotę na coś słodkiego a zarazem lekkiego no i oczywiście z jabłkiem. A że kruszonkę każdy z nas uwielbia i zawsze podskubuje z ciast, to powstał deser z jabłkiem i kruszonką mleczno – orkiszową. I muszę się przyznać, że wszystko zjadłam sama, nie podzieliłam się z nikim. Hmm, jakie to było pyszne :).


SKŁADNIKI
Na mleczną kruszonkę:
5 łyżek mleka w proszku;
3 łyżki mąki orkiszowej;
1 łyżka mąki razowej żytniej;
13 dag masła;
1 łyżka stewii w proszku;
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:
5 jabłek;
cynamon.

WYKONANIE
Z podanych składników robimy kruszonkę. Jabłka obieramy i ścieramy na jarzynowej tarce. Na dno naczynia ceramicznego układamy jabłka lekko dociskając je. Na jabłuszka układamy kruszonkę. Pieczemy około 30 minut. Gotowe, można zajadać. Prawda, że szybko i smacznie :).

sobota, 9 listopada 2013

CIASTO BŁYSKAWICA

Ciasto to wypatrzyłam na blogu "Peggi w kuchni". Muszę przyznać, że bardzo spodobała mi się jego nazwa. Ciasto robi się błyskawicznie i błyskawicznie znika. W oryginale są duszone jabłka, ja zamiast nich dodałam konfiturę z róży. Smakowało wybornie! Polecam Wam gorąco tą błyskawicę :).


SKŁADNIKI
1 szklanka cukru brązowego;
1 jajko;
1 szklanka mleka;
16,5 dag margaryny;
3 szklanki mąki pszennej;
1 łyżeczka cynamonu;
2 łyżeczki przyprawy do piernika;
2 łyżeczki sody;
szczypta soli;
pół słoiczka konfitury z róży (lub 17 dag prażonych jabłek).

WYKONANIE
Cukier miksujemy z jajkiem, dodajemy miękką margarynę. Wszystko razem ucieramy. Dodajemy mleko, konfiturę lub jabłka i stopniowo dosypujemy przesianą mąkę z sodą, solą, cynamonem i przyprawą do piernika. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto pieczemy w foremce o wymiarach 24x24 przez 50 minut, w temperaturze 170 stopni. Ostudzone polewamy czekoladą.

sobota, 2 listopada 2013

OCZY CARYCY

To ciasto zrobiłam na długi świąteczny weekend. Przyznam, że po przyjściu z cmentarza wypite z kawą postawiło nas na nogi. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje i wcale nie jest takie pracochłonne. A znika w zastraszająco szybkim tempie. Ciasto przygotowałam z produktami Gellwe, które akurat dostałam do przetestowania. Marki tej chyba nie muszę nikomu przedstawiać. Ogólnie dostępna i w dobrej cenie. Z jakości też jestem zadowolona i często w sklepie wybieram właśnie produkty Gellwe.


SKŁADNIKI
Na ciasto jasne:
6 białek;
1 szklanka cukru;
1 szklanka mąki ziemniaczanej;
1/3 szklanki oleju;
1 łyżka octu.

Na ciasto ciemne:
6 żółtek;
1 szklanka cukru;
4 łyżki mąki pszennej;
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe;
2 łyżki kakao Gellwe;
1/3 szklanki oleju.

Na krem budyniowy:
2 budynie śmietankowe Gellwe;
0,5 litra mleka;
1 cukier wanilinowy Gellwe;
25 dag masła.

Dodatkowo:
2 galaretki wiśniowe Gellwe;
paczka okrągłych biszkoptów;
5 łyżek kawy Cappuccino waniliowe Gellwe;
0, 5 litra wrzątku (do kawy)
wiórki kokosowe;
orzechy siekane.

Polewa:
15 dag masła;
2 łyżki mleka;
2 łyżki kakao Gellwe;
0,5 szklanki cukru pudru Gellwe;

WYKONANIE
Zaczynamy od rozpuszczenia galaretek w połowie podanej ilości wody. Zostawiamy do ostudzenia. Teraz kolej na ciasto białe. Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier i chwilę jeszcze miksujemy. Odstawiamy mikser dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. W drugim naczyniu żółtka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Dodajemy przesiana mąkę z proszkiem i kakao. Delikatnie mieszamy na końcu dolewamy olej.
Blachę (25x33) wykładamy papierem do pieczenia, na zmianę lejemy ciasto raz białe raz ciemne . Na końcu mieszamy je widelcem. Pieczemy w 170 stopniach przez 35 minut do tzw. suchego patyczka. Po ostudzeniu przekrawamy na dwa blaty.
Teraz czas na budyń. Przygotowujemy go z przepisem na opakowaniu tylko zmniejszamy o połowę ilość mleka i dodajemy cukier wanilinowy. Przestudzony budyń miksujemy z masłem. W międzyczasie przygotowujemy kawę cappuccino (można dodać troszkę alkoholu).
Teraz zostało tylko przełożenie.Na dno blaszki ląduje pierwszy blat ciasta, który nasączamy delikatnie kawą. Następnie połowa kremy budyniowego. Na krem nasączone w kawie biszkopty. Na biszkopty idzie galaretka. Później druga połowa kremu i na wierzch drugi blat ciasta. Została tylko polewa (składniki na polewę umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do rozpuszczenia) .Wierzch posypujemy wiórkami i orzechami. Ciasto umieszczamy w lodówce. Gotowe!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Google+