sobota, 24 sierpnia 2013

ROLADA Z PIECZARKAMI

Kiedyś robiłam bardzo podobne roladki. Różnią się tylko farszem warzywnym, wtedy były ze szpinakiem a dzisiaj proponuję z pieczarkami. Tak przyrządzone roladki podaję na chlebie w formie kanapki. Do tego zielony ogórek i nie ma lepszej kolacji.


SKŁADNIKI
0,5 kg fileta z piersi kurczaka;
1 cebula;
0,25 dag pieczarek;
sól i pieprz;
1 łyżeczka masła;
1 jajko;
2 płaskie łyżki kaszy manny;
dwie garści posiekanej natki pietruszki.

WYKONANIE
Filet mielimy przez maszynkę. Cebulkę kroimy w kosteczkę i przesmażamy na złoty kolor na minimalnej ilości masła. Kiedy osiągnie żądany kolor również ją mielimy. Do mięsa i cebuli wbijamy jajko i wsypujemy kaszę mannę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Na patelni dusimy obrane i pokrojone w kostkę pieczarki. Mięso rozdzielamy na 2 części. Jedną mniejszą (1/4) a drugą większą do której dodajemy natkę pietruszki. Do mniejszej dodajemy podduszone pieczarki i mieszamy. Na folii spożywczej rozkładamy porcję mięsa z natką na kształt prostokąta o równej wysokości. Na środku układamy w formie wałka część z pieczarkami. Podnosimy boki roladki pomagając sobie folią, aby mięso czyste przykryło mięso z pieczarkami. Zawijamy końce foli w tzw. cukierek i zawiązujemy. Wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 20 minut. Zostawiamy do ostygnięcia w wodzie, w której gotowała się roladka. To już koniec! Teraz możemy zajadać.


9 komentarzy:

  1. Mam pytanie czy ta folia spozywcza się z nia nic nie stanie pod wplywem temp?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można owinąć zamiast foli spożywczej folia aluminiową. Ale spokojnie nic z folia się nie dzieje, śmiało można zawijać:)Pozdrawiam

      Usuń
  2. już 2 tydzien się zbieram za roladę, bo mam zamrożonego indyka:P też właśnie kusi mnie wersja z pieczarkami. Twoja wygląda przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale fajna :) na kanapeczki idealne, no i samo zdrowie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawa nie powiem :)) Trzeba będzie wypróbować, bo takiej nie robiłam jeszcze, a wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale super pomysł! bardzo mi się spodobał :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ooo, to koniecznie będę musiała wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny pomysł na domowy dodatek do pieczywa:)

    OdpowiedzUsuń

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Google+