BISZKOPT

Biszkopt służy mi jako baza do ciast przekładanych kremem lub śmietaną.

SKŁADNIKI

4 jajka

1 szkl. cukru

1 szkl. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

ewentualnie dodać można biszkopt - fix Dr. Oetkera - 1 łyżkę

WYKONANIE

Białka ubijamy na pianę z odrobiną soli, dodajemy cukier i jeszcze ubijamy na sztywna pianę. Następnie dodajemy żółtka i chwilę mieszamy mikserem. Teraz zmniejszamy obroty na najmniejsze i dodajemy przesiana mąkę z proszkiem i fixem. Pieczemy ok. 30 min. Po wyjęciu z piekarnika rzucamy na podłogę, razem z tortownicą z wysokości ok. 30 cm.

Gdy chcemy otrzymać ciemny biszkopt, do mąki dodajemy jedną łyżkę kakao.