sobota, 11 maja 2013

SERNIK Z ORZECHAMI

Przepis ten podpatrzyłam na blogu u Beti. A że uwielbiam serniki, musiałam go koniecznie wypróbować. I wcale nie żałuję. Wprost przeciwnie, teraz sernik ten będzie częstym gościem na moim stole. Jest puszysty i kremowy. Połączenie sera z orzechami bardzo współgra. Wam drodzy Czytelnicy też polecam ten serniko – orzechowiec. Hmm pychotka :)


SKŁADNIKI
Na ciasto:
30 dag mąki pszennej;
10 dag margaryny;
1 łyżka smalcu;
2 żółtka;
1 całe jajko;
10 dag cukru pudru;
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na masę serową:
1,30 kg sera białego 3 krotnie zmielonego;
0,5 szklanki oleju;
1 szklanka śmietany 30%;
4 żółtka;
2 całej jajka;
1,5 szklanki cukru;
2 budynie śmietankowe;
1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Na piankę orzechową:
10 dag orzechów włoskich mielonych;
1 szklanka orzechów włoskich posiekanych;
5 łyżek cukru;
6 białek;
1 łyżka mąki pszennej;
1 łyżka bułki tartej;

WYKONANIE
Najpierw robimy ciasto. Żółtka i jajko ucieramy z cukrem, margaryną i smalcem. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wyrabiamy. Ciastem wykładamy dno blaszki (25x35cm). Ja dodatkowo ciasto posypałam orzechami. Teraz zabieramy się za ser.
Jajka i żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ser, proszek budyniowy, mąkę ziemniaczaną, olej i śmietanę. Dokładnie mieszamy. Masę serową wykładamy na ciasto. Białka na piankę orzechową ubijaamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier, dalej miksujemy. Następnie dosypujemy orzechy, mąkę i bułkę tartą. Piankę wykładamy na ser. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.

16 komentarzy:

  1. Orzechy i ser, czego chcieć więcej !

    OdpowiedzUsuń
  2. ja również uwielbiam sernik z orzechami :) to niesamowite połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. U Ciebie to zawsze musi być coś dobrego, a mnie ślinka leci...:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda naprawdę fantastycznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ha, po moich zdrowych kulkach czas na coś mnie zdrowego ale równie pysznego :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaki apetyczny sernik, uwielbiam to ciacho,
    cieszę się, że nagroda dotarła:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pysznie ten sernik wygląda. Myślę, że jak go zrobię to będzie mi smakował. Mam już małą "kolekcję" serników, ale wciąż poszukuję pyszności, takich jak włśnie ten sernik. Pozdrawiam, Krys (Kuchnia u Krysi)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam serniki :):):) a ten wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Robiłam podobny sernik i uważam, że połączenie sera z orzechami jest wyjątkowo udane :)

    OdpowiedzUsuń
  10. musiał być pyszny:) wygląda znakomicie:)

    OdpowiedzUsuń
  11. wygląda pysznie - uwielbiam orzechy!:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mmm, wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pysznie się prezentuje, zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ile dac cukru do sera? Jest w opisie ale nie w skladnikach.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. juz poprawione, dzięki za sygnał:)

      Usuń

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Google+