SERNIK ZŁOTA ROSA

Jak zapewne już dobrze wiecie jestem sernikowym łasuchem :). Robię je w przeróżny sposób, czy to puszysty, czy z brzoskwiniami, krakowski czy na zimno. Każdy pyszny. Dzisiaj przedstawię Wam przepis na sernik z rosą podpatrzony u Ani z bloga To jest pyszne z moimi małymi modyfikacjami. Wyszedł bardzooo dobry, taki kremowy i puszysty. Dodatkowo kropelki rosy bardzo cieszyły moje oko. Potraktujcie ten przepis jako propozycję na Wasz stół świąteczny. Naprawdę warto :).

SKŁADNIKI

Na ciasto:

1,5 szklanki mąki;

0,5 paczki margaryny;

1 jajko;

2 żółtka;

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na ser:

1 kg sera białego trzykrotnie mielonego;

2 szklanki mleka;

1 szklanka cukru;

0,75 szklanki oleju;

2 budynie śmietankowe;

1łyżka mąki ziemniaczanej;

5 żółtek;

2 całe jajka;

cukier waniliowy;

sok z 1 pomarańczy.

Na pianę:

białka od sera;

0,75 szklanki cukru pudru.

WYKONANIE

Składniki na ciasto zagniatamy i chowamy do lodówki.

Jajka, żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na puch. Dodajemy porcjami ser. Ciągle miksując wsypujemy budynie oraz mąkę ziemniaczaną. Zmniejszamy obroty miksera i dolewamy mleko, olej i sok z pomarańczy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy ciasto. Na ciasto wylewamy masę serową. Pieczemy około 1,20 h w temperaturze 170 stopni. 15 minut przed końcem pieczenia wykładamy ubite białka z cukrem pudrem. Pieczemy, aż piana nabierze złotego koloru.